Ini Dia 43 Superfood yang Harus Ada dalam Menu Makananmu!
Pernah mendengar istilah superfood? Makanan superfood adalah makanan yang mengandung nutrisi tertentu yang lebih tinggi dibanding makanan lainnya. Simak yuk
Sudah jelas bahwa konsumsi sayur dan buah-buahan menyehatkan tubuh kita. Akan tetapi banyak orang enggan untuk mengonsumsi lebih banyak sayur karena tidak menyukai rasa dan belum memiliki kesadaran untuk hidup lebih sehat. Selain itu, akan lebih baik lagi jika kamu mengetahui mana saja sih sayur dan buah yang dianggap sebagai makanansuperfood. Ayo baca!
Apa itu Makanan Superfood?
Superfood sebenarnya sama saja seperti makanan pada umumnya. Hanya saja, superfood dianggap sebagai makanan yang kaya akan nutrisi tertentu. Misalnya, antioksidan yang dipercaya mampu menangkal zat radikal bebas penyebab kanker dan masih banyak lagi nutrisi lainnya.
Dilansir dari TIME, Jennifer Di Noia, associate professor of sociology di William Paterson University, berdasarkan hasil penelitiannya, membuat daftar superfood untuk mempermudah kita mengidentifikasi makanan mana saja yang harus diprioritaskan.
Di Noia berfokus pada 17 nutrisi yang dianggap oleh ahli gizi di the United Nations and the Institute of Medicine penting bagi kesehatan serta menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker. Nutrisi tersebut antara lain; potasium, serat, protein, kalsium, zat besi, thiamin, riboflavin, niacin, folat, zinc (seng), dan vitamin A, B6, B12, C, D, E, serta K.
Ia kemudian menyusuri literatur ilmiah guna mengkalkukasi berapa banyak nutrisi yang terkandung dalam setiap kalori yang diberikan makanan tersebut. Semakin tinggi nilainya, semakin tinggi peringkat makanan tersebut.
Penasaran? Ini dia daftar 43 superfood yang harus ada dalam menu makananmu dikutip dari TIME.
Makanan Nutrient Density Score Kangkung 100.00 Sawi 91.99 Chard 89.27 Bit Hijau 87.08 Bayam 86.43 Chicory 73.36 Daun Selada 70.73 Peterseli (Daun Sup) 65.59 Romaine lettuce 63.48 Daun Singkong 62.49 Lobak Hijau 62.12 Bok Choy 61.39 Endive 60.44 Lokio 54.80 Kubis 49.07 Dandelion Hijau 46.34 Cabe Merah 41.26 Gargir 37.65 Brokoli 34.89 Labu 33.82 Mini Kol 32.23 Daun Bawang 27.35 Kohlrabi 25.92 Kembang Kol 25.13 Kubis 24.51 Wortel 22.60 Tomat 20.37 Lemon 18.72 Iceberg lettuce 18.28 Stroberi 17.59 Lobak Merah 16.91 Winter squash (Labu Musim Dingin) 13.89 Jeruk 12.91 Jeruk Nipis 12.23 Jeruk Bali (pink dan merah) 11.64 Rutabaga 11.58 Lobak 11.43 Blackberry 11.39 Daun Bawang Putih 10.69 Ubi Kuning 10.51 Jeruk Bali (putih) 10.47
Nah, semoga bermanfaat ya!
