Sudah jelas bahwa konsumsi sayur dan buah-buahan menyehatkan tubuh kita. Akan tetapi banyak orang enggan untuk mengonsumsi lebih banyak sayur karena tidak menyukai rasa dan belum memiliki kesadaran untuk hidup lebih sehat. Selain itu, akan lebih baik lagi jika kamu mengetahui mana saja sih sayur dan buah yang dianggap sebagai makanansuperfood. Ayo baca!

Apa itu Makanan Superfood?

Superfood sebenarnya sama saja seperti makanan pada umumnya. Hanya saja, superfood dianggap sebagai makanan yang kaya akan nutrisi tertentu. Misalnya, antioksidan yang dipercaya mampu menangkal zat radikal bebas penyebab kanker dan masih banyak lagi nutrisi lainnya.

Dilansir dari TIME, Jennifer Di Noia, associate professor of sociology di William Paterson University, berdasarkan hasil penelitiannya, membuat daftar superfood untuk mempermudah kita mengidentifikasi makanan mana saja yang harus diprioritaskan.

Di Noia berfokus pada 17 nutrisi yang dianggap oleh ahli gizi di the United Nations and the Institute of Medicine penting bagi kesehatan serta menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker. Nutrisi tersebut antara lain; potasium, serat, protein, kalsium, zat besi, thiamin, riboflavin, niacin, folat, zinc (seng), dan vitamin A, B6, B12, C, D, E, serta K.

Ia kemudian menyusuri literatur ilmiah guna mengkalkukasi berapa banyak nutrisi yang terkandung dalam setiap kalori yang diberikan makanan tersebut. Semakin tinggi nilainya, semakin tinggi peringkat makanan tersebut.

Penasaran? Ini dia daftar 43 superfood yang harus ada dalam menu makananmu dikutip dari TIME.

Nah, semoga bermanfaat ya!

Tags:

• Makanan
• Manfaat