Istilah gluten free akhir-akhir ini mungkin sering kamu temui pada kemasan makanan tertentu. Sesuai dengan namanya, jika kamu menemukan kemasan makanan yang berlabel gluten free, maka bisa dipastikan bahwa makanan tersebut tidak mengandung protein gluten. Gluten sendiri adalah sejenis protein pada gandum yang dihasilkan dari penyilangan gandum biasa dengan jelai atau barley. Makanan yang mengandung gluten antara lain, yaitu jelai, gandum, gandum hitam, kue, wafer, sereal, pasta, saus, kecap, roti dan bumbu salad.

Untuk Siapa Makanan Gluten Free?

Dilansir dari Alodokter, label gluten free sebenarnya hanya ditujukan pada konsumen yang memiliki penyakit celiac atau mereka yang mengidap intoleransi gluten karena bagi orang yang mengidap celiac, jika mereka mengonsumsi makanan yang mengandung gluten, maka akibat yang ditimbulkan pun sangat fatal. Mulai dari hanya sekedar perut kembung, cepat lelah, diare, berat badan menurun, hingga kemungkinan dapat mengalami kanker usus. Sedangkan bagi penderita intoleransi gluten, gejalanya pun hampir sama dengan penyakit celiac, bedanya adalah pada intoleransi gluten ini usus tidak mengalami kerusakan.

Apa Manfaat dari Orang yang Tidak Intoleran Gluten Free Mengonsumsinya?

Pada dasarnya label gluten free ini hanya untuk mereka yang menderita penyakit celiac atau intoleransi gluten. So, jika kamu tidak memiliki salah satu dari kedua penyakit tersebut maka kamu tidak perlu mengonsumsi makanan dengan label gluten free karena hal ini tidak menimbulkan manfaat yang istimewa bagi tubuhmu. Penelitian pun membuktikan bahwa diet gluten free tidak diyakini manfaatnya. Tak hanya itu, biasanya produk dengan label gluten free pun mematok harga yang sangat mahal.

Nah, itu dia, ladies! Sedikit ulasan mengenai label gluten free yang sering kita temui pada kemasan makanan tertentu. Intinya adalah, apapun program diet atau keputusan untuk mengatur pola makanmu sebaiknya dikonsultasikan terlebih dahulu dengan dokter kepercayaanmu.

Tags:

• Makanan
• Makanan Sehat