Pasti kamu tidak asing dengan kue yang satu ini. Muffin adalah kue khas Inggris yang sudah ada sejak zaman dahulu. Mulanya, muffin banyak dijual oleh pedagang keliling dengan meletakannya di atas kepala. Bentuk kue ini seperti cake kecil atau cupcake. Bedanya, rasa muffin tidak semanis cupcake, dan umumnya disajikan saat sarapan atau sebagai camilan. Di Inggris, muffin dibuat dari tepung yang ditambah ragi. Seiring berjalannya waktu dan perkembangan zaman, proses pembuatan muffin menjadi lebih sederhana.

Siapa sangka ternyata membuat muffin tidaklah sesulit yang kamu kira. Bahkan kamu bisa membuatnya tanpa menggunakan mixer. Selain mudah, kamu juga bisa mengkreasikan muffin menjadi hidangan dengan beragam rasa. Dijamin, kamu nggak bakalan bosan dengan kue yummy ini!

3 Resep Muffin Lezat dan Mudah

3 resep muffin berikut ini wajib kamu coba! Sebab, tak hanya lezat, kue-kue ini juga mudah dibuat. Klik NEXT untuk mengetahui resep muffin pisang, keju dan cokelat. Salah satunya bahkan tidak memerlukan oven, lho:

Resep Muffin Pisang

Pisang selain bergizi tinggi dan sumber makanan yang sangat bagus untuk energimu, juga bisa menambah cita rasa muffin. Yuk, ikuti resep muffin pisang berikut ini!

Bahan-bahan:

• 150 gr terigu
• 150 gr gula pasir
• 100 gr margarin
• 2 butir telur
• 20 gr susu bubuk
• 50 ml susu cair
• 20 gr butter
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt soda kue
• ½ sdt garam
• 5 buah pisang matang, dihaluskan
• Choco chips / kacang-kacangan

Langkah-langkah:

1. Siapkan oven, set di suhu 190°C
2. Rebus margarin, susu cair, butter, dan garam menjadi satu sampai hangat dan cair,
3. Kocoklah gula pasir dan telur hingga larut, kemudian tambahkan terigu, soda kue, dan baking powder, 
4. Setelah tercampur rata, tuang pisang yang sudah dihaluskan, dan aduk kembali, 
5. Masukkan campuran susu yang sudah direbus tadi ke dalam adonan, dan aduk hingga rata. Tuangkan adonan ini ke dalam cetakan muffin yang telah diolesi margarin dan ditaburi terigu, atau kamu juga bisa menggunakan kertas cupcake, 
6. Kamu bisa tambahkan choco chips atau kacang-kacangan sebagai topping,
7. Panggang dengan oven hingga matang. Aroma pisang yang lezat pasti akan membangkitkan selera siapa pun yang menciumnya!

Resep Muffin Keju

Siapa yang tak suka dengan rasa gurih keju cheddar? Resep muffin keju yang satu ini dijamin akan membuatmu ketagihan!

Bahan-bahan:

• 100 gr gula pasir
• 260 gr terigu
• 100 gr keju cheddar (diparut)
• 50 gr margarin atau mentega cair
• 5 kuning telur
• 50 ml minyak sayur
• 250 ml susu cair
• 2 sdt baking powder
• 2 sdm susu bubuk
• ½ sdt garam
• ¼ sdt vanili
• 20 gr keju cheddar (diparut) untuk topping

Langkah-langkah:

1. Panaskan oven, dan atur suhunya 170°C,
2. Sementara itu, campur terigu, gula pasir, garam, baking powder, vanili bubuk, dan susu bubuk menjadi satu,
3. Di wadah lainnya, masukkan telur, margarin atau mentega cair, minyak sayur, dan susu cair, campurkan hingga rata,
4. Setelah itu, tuang adonan telur ini ke dalam campuran terigu, dan aduk pelan-pelan sampai rata, namun jangan terlalu lama, 
5. Tambahkan parutan keju, dan campur lagi hingga adonan mengental, 
6. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah diberi mentega dan terigu, atau ganti dengan cetakan cupcake dari kertas, 
7. Taburi atasnya dengan keju parut, dan panggang selama 20-25 menit,
8. Jika sudah matang, dinginkan selama 5 menit sebelum mengeluarkannya dari cetakan, dan muffin keju lezat pun siap menjadi santapan keluarga tercinta.

Resep Muffin Cokelat Kukus

Muffin cokelat legit dan super yummy kini bisa kamu buat tanpa harus menggunakan oven! Kamu bahkan bisa memanfaatkan magic com-mu. Yuk, coba resep muffin cokelat ini!

Bahan-bahan:

• 60 gr gula pasir
• 150 gr terigu
• 1 butir telur
• 100 gr cokelat masak, cairkan
• 15 gr cokelat bubuk
• 1½ sdt baking powder
• 100 ml susu cair
• 35 cc minyak sayur
• 25 gr choco chips

Langkah-langkah:

1. Campurkan terigu yang telah diayak dengan gula pasir, cokelat bubuk, dan baking powder,
2. Kemudian tambahkan susu cair dan telur, lalu kocok tanpa menggunakan mixer hingga rata,
3. Tuangkan cokelat cair dan choco chips, setelah itu tambahkan minyak sayur, dan campurkan kembali,
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah diberi mentega dan terigu, atau gunakan cetakan cupcake kertas,
5. Kukus di dalam magic com selama 30 menit setelah air di dalam magic com mendidih.

Simpel banget kan, resep-resep muffin ini? Selamat mencoba resep muffin favoritmu, ladies!